Ofen auf 175°C vorheizen
Die Butter zusammen mit1 EL Kokosöl schmelzen und dann den Zucker und die Vanille hinzufügen. Gut umrühren.
Die Eier schön schaumig schlagen und dann das Butter-Zucker-Gemisch hinzufügen. Gut mixern.
Jetzt das echte Kakaopulver und das Mehl in die Rührschüssel sieben. Erst umrühren, wenn beides in der Schüssel ist! Wer Schokostückchen und oder Nüsse hinzufügen möchte, sollte das ebenfalls VOR dem Umrühren tun. Dann mit einem Rührstab per Hand vermengen. Der Teig sollte nicht "überrührt" werden.
Kuchenform vorbereiten und den Teig hineinfüllen und gleichmäßig verteilen. Wer mag streuselt noch Schokoladenstückchen drüber.
Bei 175°C für maximal 20min backen. Danach mit Puderzucker dekorieren (optional).
