Die Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel tun. Dann 3 EL Zucker (oder soviel wie benötigt) drüberstreuen und leicht vermengen. Jetzt mind. 3 Std. ziehen lassen, bis der Sirup entstanden ist. Der Zucker sollte sich komplett auflösen. Nun die Stückchen herausfiltern und in ein Gefäß füllen.