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Asian Chicken Bowls

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Portionen: 2

Equipment

  • Pfanne

Zutaten

  • 500 g gekochtes Hühnchen oder Pute
  • 150 g Reis
  • 2 rote Zwiebeln, mittelgroß weiße gehen auch
  • 2 - 3 Knofizehen
  • 1 kleiner roter Chili mittelscharf
  • 2 - 3 EL Tiefkühlbasilikum oder frisch, dann einen ganzenTopf benutzen
  • Tiefkühlgemüse optional
  • 2 EL Kokosöl

Soße

  • 240 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 80 ml Sojasoße
  • 2 El Fischsoße
  • 3 EL brauner Zucker
  • 3 EL Reis-oder weißer Essig

Anleitungen

  • In einer Schüssel die Zutaten für die Soße vermischen und zur Seite stellen.
  • Den Reis aufsetzen und in der Zeit die Zwiebeln und den Knofi kleinschneiden und in etwas Kokosöl leicht anbräunen. Wer Gemüse verwendet, muss dieses an dieser Stelle hinzufügen. Nun Chilis und Hähnchen hinzufügen und ebenfalls leicht anbräunen. Die Soße hinzugießen und ein paar Minuten einkochen lassen. Ganz zum Schluß das Basilikum untermischen, kurz mitkochen und sofort auf Reis servieren.