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Husarenkrapfen

Traditionelle Weihnachtskekse
Vorbereitungszeit20 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Kühlzeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 40 Min.

Equipment

  • Mixer mit Knethaken
  • Schüssel

Zutaten

  • 140 g Mehl
  • 70 g gemahlene Haselnüsse
  • 70 g Zucker braun oder weiß
  • 140 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 1/2 TL Zimt
  • 150 g Johannisbeergelee oder anderen roten Gelee
  • 2-4 EL Puderzucker

Anleitungen

  • Meht, Haselnüsse und Zucker in einer Schüssel mischen. Dann die Butter in Stückchen/Flocken, die Eigelb und den Zimt hinzufügen und mit dem Knethaken gut verkneten.
  • In Klarsichtfolie wickeln und ca. 1Std im Kühlschrank kaltstellen.
  • Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 175°C vorheizen.
  • Walnussgroße Kugeln formen und auf das Backpapier legen. Mit dem stumpfen Ende eines Kochlöffelsoder dem Daumen in der Mitte kleine Mulden in die kekse drücken.
  • Johannisbeergelee erhitzen und die Mulden damit füllen. Auf mittlerer Schiene 15-20min backen.
  • Wenn die Husarenkrapfen fertig sind, Mulden mit restlichem Gelee auffüllen (falls noch etwas übrig ist). Dann mit Puderzucker bestäuben, solange sie noch warm sind.